2016-04-13 黄金ピータン。 上海 皮蛋。 子供のころ、親が食べてるのを見ても全く食指が動かなかったやつ。 ピータンって黒しかないのかと思ってたけど、琥珀色のもあるんだな。。 味付けもおいしくて、ピータンのイメージが変わった。 黒いのより黄金のピータンの方がクセがなくて食べやすい。