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上 海 生 活

日々のごはん パン作りのきろく ときどき上海

再見 上海。

 

2016年10月 本帰国しました。

 

上海生活も長いだろう・・・とのんびり構えすぎて

習い事も中国語も不完全燃焼のまま帰ってきた。

上海生活1年足らず、半分日本(?)

たいしたコトも出来なかったけれど、手作り品をギャラリーに置かせてもったり

個人的には良い経験ができたかも。

 

長かった(私的には)海外生活が終わってしまうのはさみしい。

でも日本はいたって平和です。

 

 

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夏やすみ 広島旅行。

夏休み、思いたって新幹線で広島へ。

 

1日目 広島市内観光

2日目 宮島観光 

3日目 海岸線を走る呉線に乗って駅弁食べながら 呉→マッサンのふるさと竹原へ。

(時間的に尾道までは行けず…)

 

 

 

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広島市内も瀬戸内の島々の景色も 本当にキレイだった。

今度はぜひ冬にいって生ガキ食べたいけど、広島までちょっと遠かったな。。笑

 

田舎に帰省するとか、我が家はないので・・・

想像し「夏休みの帰省」にちょっぴり憧れ、広島じんのカープ愛にふれた

ひろしま旅行でした。

ストック用パン焼き。

朝からパンを焼きすぎて、

しまいには途中で投げ出したい気分になった日。

 

一時帰国前はだいたい冷凍ストック用にパンを焼いてくけど 

こんなにまとめて焼いたのは初めてかも。。

時間はたっぷりあるはずなのに、間近になってエンジンがかかり

やりたい事や、やらなきゃいけないコトがわいてくる、この無計画さ。

 

 

 

まずイーストで プチぱん焼いて。

 

 

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ローズマリーのフォカッチャ、焼き。。(イースト)

ちょこっと残ってたオリーブのせ。

 

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ゴマの山食を焼き…(イースト)

 

 

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  ライ麦入りのプレーンなベーグル(ホシノ)

ベタついて成形し辛かった…ふわっとベーグル系。 、 

 

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最後は、ホシノであんぱん。

 

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朝、掃除しつつ炊いたあんこをつつんでパン焼き終了。

あー疲れた。

 

 

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こねはホームベーカリーも使いつつ、イーストとホシノで割りとスムーズに焼き上がった。

 

パン焼きつつ、合間には自分のやりたいコトをやって、とか考えてたのに

全くそんな力はわいてこず。

パンくらい買えって話なんですが

焼くことにヘンにムキになった一日だった。笑

 

 

疲れついでにやけくそで夕飯の支度。

終わったらもう何もやらない。笑

 

 

義母の畑で採れた小さくてカワイイかぼちゃ。

 

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夫が出張の時にもってきた。

最近、義母が畑の野菜(趣味で作ってる)を持たせてくれるのでウレシイ。

 

少しチンしてから切ったら、ほくほく!ポタージュにするのがもったいないくらいでした…がスープにする気マンマンだったので。

 

皮ごと使ったらだいぶ緑。。笑

 

 

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Cheeeeese Cake

買いたい物があったので

バスで徐家汇まででかける。。

 

@徐家汇 

 

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せっかく行ったのに売って無かった…。笑

 

でも思いがけなくBAKEを発見したのでチーズケーキを買い

Carls Jrでお昼を食べて帰宅。手ぶらでは帰らない。。笑

 

ベトナムにはマックがずーっとなかったので(2014に1号店open)Cars jrのほうが馴染みがアリ、時々食べたいな、と思うけど近所にはマックばっかり…ひとつでいい。

 

 

 

サクっと買えて、おいしいと思ったチーズケーキいろいろ。

 

@BAKE

 

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あっという間に食べ終わってしまう小ささよ…

 

 

@Ole のベーカリー

 

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@澈思叔叔烘培工房

 

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BAKEとやや似てる。

どれもボトムがしとってなくてサクサクでした。

そのままたべるとかなり柔らかく、冷やすとチーズケーキっぽさが増すので

冷やして食べるほうが好み。

 

 大都会上海、まだまだおいしいチーズケーキがありそう…

里芋。

 

遠くの空が曇って、降りそうで降らない空模様・・・

油断して日傘を持たずにでかけるとカッと晴れたりするので

良く分からない…

今はカッ!と晴れてて外は暑そう。。

 

 

私の場合、ほとんど目的の野菜を求めて買い物にいかないので

新鮮でよさそうな野菜があれば買ってくる程度。

欲しくてもヨレヨレ野菜はムリして買ってこないので・・・

収穫がなければ家にあるもので ひねり出し料理 となる。。

 最近、お店の野菜のヨレヨレ度は半端なく・・・

宅配の方がイイのが届いたりする。

 

 

よさそうだったので久々に里芋。

 

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茹でてつぶして揚げてあんかけて…

こういうの食べたかったのでちょうどよかった。

 

 

ひとりめし ~生春巻き&ご近所トラブル発生か?

ちょっとしたご近所トラブル でも無いけど…発生した。

幸いなことに、うちはご近所サンから迷惑被るコトなく過ごしておりますが…

知らぬ間にこちらが迷惑かけてる方に回っていたみたい。

 

夜ピンポンが鳴ったので夫かと思いドアを開けたら 下の部屋の住人が立ってた。

 

うちのエアコンの室外機から水が垂れてるので直してほしいとのこと。

 

すごーく発音のイイ英語で、中国人って流暢な英語を話す人が多い。

私のへっぽこイングリッシュにも終始にこやかに対応してくれ

とても感じのええジェントルマンだった。。

よかった、、中国語で怒鳴り込んでこなくて。。

 

 

 

 

ひとりめし

 

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ここのところ生春巻きに凝っていて!?

というか、封を開けた皮をさっさと食べてしまいたいってのもあるけど…

ひとりめしだとゴハンのおかずにならない料理がなんとなく続く。

 

 

うちにはちいさい人はいないけども

生春巻きって小さい人も喜びそうって思った。

巻いた具は・・・

スモークサーモン、リーフレタス、セロリ、青じそだから

ただのサラダ巻いただけなんだけど。。

 

 

 

毛豆 ~えだまめ

 

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毛豆・・・

毛が生えてるからかな??

このえだまめ、なかなか新鮮そうでした。。

 

 

 

 

冷しゃぶ風生春巻き。

 

 

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巻いた具は…

ゆで豚薄切り、リーフレタス、ニンジン、セロリ、青じそ。

まるで冷しゃぶ。

 

どちらも正統派の春巻きじゃないけれど…

家庭料理はそんなんでイイと思ってる。

これも、たまたまあったセロリを巻いたのだけど、それがなかなかおいしかったし。

 

ベトナムの生春巻きにはドクダミの葉やタデの葉が巻いてあるコトが多く

まるで空き地の味。。空き地食べたことないですが…においがそんな感じ。

ドクダミが苦手な私としては、それにあたると「この店ハズレたな…」と思うけど

香りの強い具はやっぱりあうカモ。

(ドクダミやタデの葉は、食あたり防止とか…きっと理由があるんだと思う…たぶん)

 

生春巻きにセロリ、勝手にオススメします。

 

紅芯大根。

紅芯大根 初めて買いました。

 

辛味大根くらいのサイズで、そのまま食べたら結構辛い、まさに味も辛味大根。

おろしてお蕎麦と食べてもおいしそう。

 

サラダてんこ盛り。

 

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賞味期限を迎えそうな乾燥白花豆をニンニクとローズマリーで煮て

サラダにのせたり、そのままだべたり。

残りは冷凍して、どうにか早いとこ食べきる(つもり)…

 

 

 

この大根で、好きな赤カブのお漬物に似たものが作れないもんかな??

と思い、即席漬物にトライしてみたけど、この大根では苦かった。

カブだから美味しいんだな…あの漬物は。。

 

 

 

 

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今日の上海は気温34℃くらい。

ほぼ40℃だった先週と比べると、とても過ごしやすく感じた。。

暑い事には変わりないけど…