朝からﾊﾟﾝを焼きすぎて、 しまいには途中で投げ出したい気分になった日。 一時帰国前はだいたい冷凍ｽﾄｯｸ用にパンを焼いてくけど こんなにまとめて焼いたのは初めてかも。。 時間はたっぷりあるはずなのに、間近になってｴﾝｼﾞﾝがかかり やりたい事や、やらなき…

ライ麦入りカンパ と ｼｬｳｴｯｾﾝと粒ﾏｽﾀｰﾄﾞのエピ。 ｼｬｳｴｯｾﾝの塩気がたまらない、つまみパン。 エピを焼く時、なぜだか１７０℃でしばらく焼いていて･･･ 途中でハっ！となり、２７０℃に上げてどうにかこうにか焼き上がる。 ｳｯｶﾘｳｯｶﾘ。 休日のあさごはん① 朝からﾀ…

毎日くるくる変わるお天気。 昨日はあんなに晴れてたのに、朝起きたら小雨が降ってた。 今日は湿度が高く、蒸し暑くて不快。。 上海に来てから、住まいの湿気とかほこりもんだいとか、ちいさなストレスです。 でも冬と比べると空気がだいぶきれいになった。 …

抹茶のｵﾘｺﾐ。 パン生地に卵黄、ｼｰﾄに卵白使用。 残ってしまったﾀﾏｺﾞを夕飯の汁物へ…ってこともなくタマゴひとつ使い切れた。 甘くもなく、かと言って苦くもなく･･･すべてがほんのりすぎた。 色がはっきり出て見た目はいいんだけども、、 冷凍してたあんこを…

今週はｶﾞﾗｽﾉﾎﾟｯﾄ、ガラスの容器、木のﾎﾞｳﾙ と立て続けに物を壊したWeek。。 夫にとって私は「がさつ」とか「よく物を壊す」というｲﾒｰｼﾞらしいけど こう続くとそれも否定できない。。 最近焼いたものたち。 夜、やっつけで焼いた ｲﾝｸﾞﾘｯｼｭﾏﾌｨﾝ 細々と続けてい…

ﾊﾞｲﾝﾐｰを焼いてみた。 ﾊﾞｲﾝﾐｰ、見た目はバゲットそっくりなのに 食べたら軽くて、スカスカのふかふかで･･･なんとも独特なﾊﾟﾝ。 ﾈｯﾄでレシピを検索して、米粉の代わりに家にあった浮き粉で この日もﾃｷﾄｰにいいかげんに焼いてみた。 ﾁｬｰｼｭｰのﾊﾞｲﾝﾐｰ。 上海の日…

モンティクリストと残り物のｽｰﾌﾟで朝ごはん。 ﾍﾞｰｺﾝ×ﾁｰｽﾞのモンティクリスト。 つい最近知った、コレが食べたくて山食を焼いた。。 ここ最近はやりの!? しっかり浸かったとろとろのﾌﾚﾝﾁﾄｰｽﾄよりも 中心までしとってない方が好きだったりする。。

一時帰国から戻ったら、上海も春の陽気でさくらが咲いてた。 日本みたいにスカッとした青空はなかなか見られないけれど、冬の空と比べたら ぜんぜんイイ！ ﾍﾞﾗﾝﾀﾞに洗濯物が干せて午後にはちゃんと乾いてるって普通にうれしい。 最近焼いたものたち。 アップ…